炖鸡汤的鸡肉，是不用炒得完全熟的，在半熟的情况下，就可以出锅了。

炖鸡汤的锅，可不是用什么锅都能够炖得好喝的，想要鸡汤炖得好喝，还是得用砂锅。

这个世界并没有什么砂锅，但是何清盈是谁啊，没有砂锅，这当然是难不了她了，要知道，她为了可以炖出好喝的鸡汤来，可是让自己的男友，帮忙找人给她做了几个砂锅出来。

所以，何清盈早已从自己的空间扣里拿出砂锅，把炒好的鸡肉，装进砂锅里，开始放在火上炖。

等着鸡汤炖到汤滚烫起来了，就可以放入姜片、泡过水的干香菇，最后一直炖到鸡肉和鸡骨骨肉相离，这就是最好喝的鸡汤了。

鸡汤想要炖好，时间肯定是需要很久的。

且在炖鸡汤时，何清盈也不是闲着等鸡汤炖好了，才做其他的菜。

现在的她，已经开始在做起红烧兔肉来了。

整只野兔的肉，已经被何清盈用紫火刀剁成一块块的，每一块都是那么的整齐，好看。

此时，何清盈正在煮锅里的水呢，在等水遍温时，这才把兔肉块放进去，继续烧着火，直到这锅里的水被煮开了，咕噜噜的直冒泡。

也不用直接把兔肉给这么煮熟，就直接捞了出来，放进凉水里泡了三分钟左右，这才重新捞出来，沥干，放到一旁备用。

野兔暂时处理好了，何清盈直接往炒锅里倒入不少的油，因为这野兔的含油量并不高，如果油放少了，会容易炒出不要吃的兔肉。

所以，该放多少就放多少，何清盈可是从来不会为了节省这些，做出不好吃的美食来。

油放好后，烧着火让其热量高达到五分程度时，何清盈直接把切好的香葱以及姜片丢进炒锅里，爆出香味儿来了，这才把沥干的兔肉倒进去一起。

等何清盈把兔肉炒出香味来后，还得倒入一些黄油，吗，烹制一刻钟。

这才倒入一些凉水，水量刚好没过兔肉块，何清盈最后在放入自己秘制的香料、以及干辣椒，盐，生抽老抽也都倒进一些，便开始大火烧着。

等锅里的兔肉被烧开后，转了小火慢慢烧着，直至汤汁儿没多少了，最后放进一些青蒜白，翻炒几下，红烧兔肉，即可出锅装盘了。

“唔~(╯▽╰)好香~~盈盈，你做的这道红烧兔肉，味道好香啊，好像和你以前做的有些不一样啊。”

罗莉在何清盈把红烧兔肉出锅装盘时，她就已经凑上去了，倒吸了一口红烧兔肉散发出来的香味儿，一脸兴奋的说道。

因为罗莉之前是吃过何清盈做的红烧兔肉的，所以，她倒是认识这道菜。

只不过，这次何清盈做这道红烧兔肉时的做法不一样，所以，这香味儿，难免有些不一样。

这就是作为厨师+吃货的作用了，一道菜里，只是有那么一点点的改变而已，他们都能够闻得出来也尝得出来。

“嗯，莉莉，看来你的鼻子又变灵了不少，没错，这道红烧兔肉，我的确是做了一点点的改变，至于是改变了哪里，呐，你尝尝看，自己猜出来。”

何清盈见罗莉能够凭借味道，就知道她做的这道红烧兔肉，有发生改变，这让何清盈很高兴。

毕竟不管怎么说，罗莉都是她教出来的不是？

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